Kookketel Chocolade / Fudge tweedehands te koop (156)

Toestand: uitstekend (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, 1 x Blendtech enkelvoudige as lintblender rijstkooksysteem met zijschraap. Op weegcellen. Front-end lossing. Afmetingen van vat ca. 900 mm breed x 900 mm diep. Dcsdpfx Anjvxg Awebsg

Toestand: uitstekend (gebruikt), kay engineering kookketel met mantel van 600 liter met zijwandschraper en emulgator. Op weegcellen. Alle S/s. Deed voorheen soepen met deeltjes en gladde soepen zonder deeltjes. Dcodpfju Aud Ijx Anbjg

Toestand: uitstekend (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, tankinhoud: 300 l, totale lengte: 1.200 mm, totale breedte: 1.200 mm, totale hoogte: 1.100 mm, 5 x Nilma Brat Pannen. Direct gasfornuis. Kantelbaar Dedpfovy E Dvjx Anbjcg

Toestand: goed (gebruikt), Wanson stoomgenerator van in 2016 gesloten vleesfabriek. 698 Kw. Verdere details staan op de platen op de foto's. Dsdji Uli Eepfx Anbscg

Bouwjaar: 2009, Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Twee identieke Steiner kookketels beschikbaar. Bouwjaar: 2009/2010, volume: 300 l, verwarmingswijze: stoom, maximale stoomdruk: 10 bar, keteldiameter: ca. 1000 mm, keteldiepte: ca. 500 mm, machinedimensies (X/Y/Z): ca. 1950 mm/1200 mm/1200 mm, gewicht: ca. 200 kg. Documentatie aanwezig. Bezichtiging ter plaatse mogelijk. Dsdsyrtatjpfx Anbjcg

Toestand: uitstekend (gebruikt), Bouwjaar: 2010, Functionaliteit: volledig functioneel, Kokende ketel Merk Bastra ModelB110-3 Productiejaar 2010 Capaciteit 300l Vermogen 22kW Spanning 230V 50Hz Binnenafmetingen: 900x800x420mm Dodpfx Anev Urr Nebecg Buitenafmetingen: 1100x1350x1100mm

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2012, Overzicht Deze 20 hl brouwinstallatie is in 2012 vervaardigd door Schwarzenbeker. Het betreft een 2-vatensysteem (maischen/koken + klaren/whirlpool) met een nettocapaciteit van 18–19 hl en een maximale maischbelading van 600 kg. De installatie wordt met stoom verwarmd via een dubbele stoommantel en beschikt over PLC-gestuurde automatisering, waardoor receptbeheer en nauwkeurige procescontrole mogelijk zijn. De installatie verkeert in een algemeen goede staat, hoewel een kleine revisie wordt aanbevolen. Het pakket omvat tevens een biomassa-stoomgenerator (Teivy, 2012), een moutmolen (Robix, 2012) en een platenfilter (Cespedes, 2013). Technische gegevens Brouwvolume: 20 hL bruto / 18–19 hL netto Configuratie: 2-vatensysteem – maischen/koken + klaren/whirlpool Max. maischbelading: 600 kg Gemiddeld rendement: 83% Gemiddelde klaringstijd: 2 uur Verwarmingssysteem: Dubbele stoommantel (zijdelings + onderaan, onafhankelijk) Max. druk: 3 bar Automatisering: Touchscreen-PLC, frequentieomvormers voor pomp/roerder/snijden, temperatuursregeling, programmeerbare maischrecepten Monitoring: PT100-temperatuursensoren in de maisch/kookketel en aan de uitlaat van de warmtewisselaar CIP: Sproeibollen in maisch- en klaringsketels Veiligheid: Overdrukventiel in de whirlpool Verdere kenmerken: Aansluiting voor schroeftransporteur, bedieningshandleidingen inbegrepen Leveringsomvang Brouwinstallatie | Schwarzenbeker | 20 hL | 2012 | 2-vatensysteem, stoomverwarmd, PLC-automatisering Stoomgenerator | Teivy | biomassa-stoomgenerator | 2012 | Pelletgestookt, volledig operationeel Schrotenmolen | Robix | Roppi-1100 | 2012 | Inclusief metalen detectiemagneet Platenfilter | Cespedes | - | 2013 | 50-98 platen, incl. adapters, zonder pomp Dedpfx Aeyb S Egjnbocg

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2020, Overzicht Deze complete microbrouwerij is in 2020 geproduceerd door de Duitse firma Sudhausbau GmbH. De installatie betreft een 5 hl, stoomverwarmde brouwinstallatie met twee ketels, inclusief schrootmolen, warme zijde, besturingssysteem, stoomgenerator, vergistings-, lagertanks, waterbehandeling, koeling en toebehoren. De installatie is goed onderhouden en wordt geleverd met een functionele garantie. Technische gegevens Wortopbrengst: 5 hl Uitvoering: 2-ketel-brouwerij Verwarming: Stoomverwarmd Besturing: Semi-automatische PLC (Siemens) met touchpanel Vergisting: Open gisttanks met koelmanschetten Leveringsomvang Schrootmolen met onderstel en trechter | — | — | 2020 | Voor het vullen van de brouwhuisinstallatie Brouwhuis (maisch-/kookketel + filterkuip) | Sudhausbau GmbH | — | 2020 | 5 hl, stoomverwarmd, incl. platform en leidingwerk Plaatwarmtewisselaar | — | — | 2020 | Enkelvoudig, RVS platen (1.4404) Watermengstation | — | — | 2020 | Magneetventiel, menger, meetinstrument Besturing brouwhuis | Siemens (PLC) | — | 2020 | Semi-automatisch, receptbesturing Stoomgenerator | — | — | 2020 | Gasgestookt, incl. waterbehandeling, TÜV & CE Open gisttanks (2x) | Speidel | — | — | elk 625 l, met koelmanschetten Horizontale lagertanks (5x) | — | — | — | elk 500 l Warmwaterboiler | — | — | — | 700 l, geïsoleerd, elektrische verwarmingsstaaf Koelwatertank | — | — | — | 700 l, geïsoleerd, gekoeld Waterkoeler | — | BL 040 | — | 1,8 kW, koel- en verwarmingsfunctie Gistingstemperatuurregeling (3x) | Cube Plug | — | — | — Mobiele pomp | — | — | — | — Brouwerij-accessoires | — | — | — | Bierslangen, vaten (30 l & 50 l), diverse onderdelen Optioneel: Koelruimte met koelunit | — | — | — | Enkelwandig, zonder koelmanschetten Dodpjx Nm Sxofx Anbscg

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2022, Overzicht Deze brouwinstallatie is in 2022 vervaardigd door het Chinese bedrijf JingYing en wordt verkocht vanwege de uitbreiding van de huidige brouwerij. Het betreft een 3-vatstoreninstallatie, stoomverhit, in zeer goede en goed onderhouden staat. Het systeem wordt bij levering nog onder functionele garantie geleverd en is direct beschikbaar. Technische gegevens Capaciteit: 10 hl per batch Configuratie: 3-vats brouwinstallatie (maischketel/kookketel, filterkuip, whirlpool) Verwarmingssysteem: Stoomverhit Besturingssysteem: Halfautomatische PLC (stuurt pompen, verwarming, roerwerken, temperatuurprofielen, receptselectie) Vergisting: 10 cilindrisch-conische tanks, elk 20 hl (2 bar, koelmantels, CIP, manometers, monsternamekranen) Koeling: Koelmachine, 6 pk (~4,5 kW mechanisch, ~12-18 kW koelvermogen), glycol-water systeem, bereik -4 tot +10 °C Stoomgenerator: Elektrisch verwarmd, 72 kW (≈1 °C/min voor 10 hl water) Neveninstallaties: Koudwatertank 30 hl (geïsoleerd, koelmantel), moutmolen 300 kg/u, CIP-apparatuur, Tri-Clamp-aansluitingen, slangen, kleppen, afdichtingen, monsternameapparaten Extra: Set van 10 magneetventielen (één per gisttank, automatische bediening voor individuele koeling via een gemeenschappelijk glycolcircuit) Brouwinstallatie Maischketeldiameter 1460 mm Totale hoogte incl. schakelkast/besturing 2860 mm (dit is het hoogste punt van de installatie) Platformhoogte 1100 mm (indien nodig kan het bedieningsplatform eenvoudig worden ingekort) CCT's 10 x 20 hl, diameter 1510 mm, totale hoogte 3300 mm Leveromvang Brouwinstallatie | JingYing | 10 hl, 3-vatstoren | 2022 | Stoomverhit, met halfautomatische PLC-besturing 10x gisttanks | JingYing | cilindrisch-conisch 20 hl | 2022 | 2 bar, koelmantels Whirlpool | JingYing | 10 hl | 2022 | Tangentiële inlaat Koudwatertank | JingYing | 30 hl | 2022 | Geïsoleerd met koelmantel Moutmolen | JingYing | 300 kg/u | 2022 Stoomgenerator | JingYing | elektrisch, 72 kW | 2022 Koelmachine | JingYing | 6 pk (~12-18 kW koelvermogen) | 2022 | Glycolsystem -4 tot +10 °C Platform en leidingen | JingYing | - | 2022 | Compleet met pompen, kijkglazen, kleppen, CIP-aansluitingen Accessoires | JingYing | - | 2022 | Tri-Clamp koppelingen, slangen, snelkoppelingen, afdichtingen Magneetventielenset | JingYing | - | 2022 | 10 stuks, voor individuele gisttankkoeling. Dcjdpfxsxhf Sfj Anbsg

Toestand: gebruikt, Bouwjaar: 2010, Overzicht Deze complete 600-liter brouw- en fermentatie-installatie werd tussen 2009 en 2014 vervaardigd door Cespedes (Spanje) en Cerveza Artesana SL. Ze omvat een maisch- en kookketel, gisttanks (zowel isobaar als atmosferisch), voorzieningen en verpakkingslijnen. De installatie werd gebruikt voor de kleinschalige productie van craftbier en verkeert over het algemeen in goede staat. Direct beschikbaar. Technische gegevens Hoofdleveranciers: Cespedes, Cerveza Artesana SL, Stellin, Duofiller Bouwjaren: 2009–2014 Volume afgewerkte wort: 600 l Brouwinstallatie / gisttanks tot 1.200 l Verwarmingssysteem: Elektrische weerstanden (maisch- en kookketel) Afvulsysteem: Halfautomatisch voor blikken en flessen Hulpapparatuur: Inclusief pompen, platenkoeler en carbonisatietoestel Conditie: Goed, compleet en direct inzetbaar Leveromvang Maischketel | Cespedes | – | 2010 | Afmetingen in cm: 200×110×110 | 600 l, elektrisch verwarmd (2×4.500 W) Kookketel | Cespedes | – | 2010 | Afmetingen in cm: 140×100×100 | 600 l, elektrisch verwarmd (2×4.500 W) Atmosferische gisttank | Cespedes | – | 2010 | Afmetingen in cm: 240×90×90 | 500 l Atmosferische gisttank | Cespedes | – | 2010 | Afmetingen in cm: 230×90×90 | 500 l Isobare gisttank | Cespedes | – | 2012 | Afmetingen in cm: 230×130×130 | 578 l, 1,1 bar Isobare gisttank | Cerveza Artesana SL | Serbato10 | 2014 | Afmetingen in cm: 285×130×130 | 1.200 l Heetwatertank | – | – | – | Afmetingen in cm: 150×90×90 | 450 l, elektrisch verwarmd (2×3.200 W) Platenkoeler | Cespedes | – | 2010 | – | 172 kW, 10 bar Pomp | Ebara | CDHM 90/10 MF | – | – | RVS Pomp | Tellarini | ALM25 | – | – | Bidirectioneel Schrotenmolen | Cespedes | – | – | – | – Afvulmachine | Duofiller | Core G3 | – | – | Halfautomatisch Seamer voor blikken | Cannular | – | – | – | Halfautomatisch Etiketteermachine | Stellin | PE-A | 2009 | – | 0,09 kW, 230 V, 50 Hz Carbonatiesteen | – | – | – | – | 0,5 µm Dedpfoyb Sxyox Anbocg

Toestand: nieuw, Fabrieksnieuwe, elektrisch verwarmde roestvrijstalen mengtank met isolatie en propellerroerwerk, inclusief bedieningshandleiding en CE-conformiteitsverklaring. Dodpfx Ansyngxnjbjcg EBB250RWP Ook leverbaar met andere roerwerken en in andere formaten. Inhoud: 250L Afmetingen ca.: Ø 595mm x cilindrische hoogte 900mm Totale hoogte: 1240mm exclusief roerwerkmotor Materiaal: 1.4301 RVS V2A Oppervlak: IIIc / 2B Lasnaden binnenin geslepen Max. bedrijfstemperatuur: 110°C Werkdruk tank: ATM -Staande uitvoering op wielen -Bovendeksel: Klepdeksel, 1/2 geschroefd, 1/2 scharnierend met uitneembaar RVS rooster als ingrijpbeveiliging -Bodem: Platte bodem met zijdelingse uitlaat DN50 DIN11851 en schijfafsluiter, afdichting EPDM -Roerwerkflens op het deksel -2x handgreep om te duwen Propellerroerwerk Vermogen: 0,37KW Toerental: 1410 tpm Bedrijfsspanning: 3-fase 400V

Toestand: nieuw, Fabrieksnieuwe elektrisch verwarmde roestvrijstalen roerwerktank met isolatie en propellerroerwerk, inclusief bedieningshandleiding en CE-conformiteitsverklaring. EBB150RWP Ook verkrijgbaar met andere roerwerken en in andere afmetingen. Inhoud: 152L Afmetingen ca.: Ø 660mm x cil. hoogte 625mm Totale hoogte: 910mm (+ roerwerkmotor) Materiaal: 1.4301 roestvrij staal V2A Oppervlak: IIIc / 2B Lasnaden geslepen Max. bedrijfstemperatuur: 110°C Bedrijfsdruk tank: ATM - Staand model op wielen - Bovendeksel: klepdeksel, half geschroefd, half scharnierend met uitneembaar RVS rooster als grijpbescherming - Bodem: vlakke bodem met zijafvoer DN50 DIN11851 en schijfventiel, afdichting EPDM - Flens voor roerwerk op het deksel - 2x handgreep om te verplaatsen - 1x typeplaat Roerwerk: Dedpfx Asym Ucljnbecg Propellerroerwerk Vermogen: 0,25 kW Toerental: 980 tpm Bedrijfsspanning: 3-fase 400V

Toestand: nieuw, Fabrieksnieuwe elektrisch verwarmde roestvrijstalen roerwerktank Model: EBB90RWP Inclusief gebruiksaanwijzing en CE-conformiteitsverklaring. De dubbelwandige mantel is gevuld met thermo-olie, die wordt verwarmd door een elektrisch verwarmingselement. Ook leverbaar met andere roerwerken en in andere afmetingen. Dodeym Arbopfx Anbocg Inhoud: 97 liter Afmetingen ca.: Ø 540 mm x cil. hoogte 625 mm Totale hoogte: 910 mm (+ roerwerkmotor) Materiaal: 1.4301 roestvrij staal V2A Oppervlak: Binnen en buiten mat geslepen Lasnaden geslepen Maximale bedrijfstemperatuur: 110°C Bedrijfsdruk tank: Atmosferisch - Staande uitvoering op wielen - Bovendeksel: Klapdeksel, 1/2 vastgeschroefd, 1/2 scharnierend met uitneembare roestvrijstalen rooster als ingreepbeveiliging - Bodem: Vlakke bodem met zijaftap DN50 DIN11851 en schijfafsluiter - Roerwerkflens op bovenkant - 2x duwbeugel - 1x typeplaatje Propellerroerwerk Vermogen: 0,25 kW Toerental: 980 tpm Bedrijfsspanning: 3-fase 400V

Toestand: goed (gebruikt), Bouwjaar: 2012, Anko KUP-60 SF60 roerbakpan Dcodpfx Aeyhb Ttenbog 2012 roestvrijstalen kooktrommel, capaciteit 60L, gasgestookt, kantelbare ketel, instelbare snelheid, temperatuur en timers, tweerichtingsrotatie, ideaal voor rijst, noedels, het roosteren van zaden en noten, het coaten van snoep, confiserie en jam, etc.

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, Te koop uit onze werkplaats: uitstekende, vrijwel nieuwe gecombineerde kook- en vriesmachine. Perfect voor veelzijdig banketbakkersgebruik: geschikt voor het koken van crèmes, jam, chocolade, sauzen en variegato’s. Verbeterde en verhoogde koelprestaties voor gelijkmatige microkristalgrootte, wat het genot van ijs verder verhoogt. Ruimtebesparende en toch zeer productieve machine (23-53 kg/u). Direct klaar voor gebruik. Dedpfx Aox Dx Dgonbscg

Toestand: gebruikt, -Afmetingen: 660 x 660 x 1070 mm -Serienummer: 675910 -Tankinhoud: 55 liter -Chocolade-inhoud: 40 kg -10 voorgeprogrammeerde programma's -Spanning: 380V -Vermogen: 5,5 kW Djdpfx Aoygtg Nsnbscg Uitgerust met 10 voorgeprogrammeerde programma's maakt de Pastochef Tronic digitale ijsmachine met 55 liter inhoud het mogelijk om gepasteuriseerd ijs, banketbakkersroom, tempereren van melk- en pure chocolade, opslag van getempereerde chocolade, ganache, bavarois, gepocheerd fruit en jam te bereiden. U kunt ook eigen recepten programmeren. De Carpigiani Pastochef Tronic ijsmachine is uiterst veelzijdig: het apparaat maakt het bereiden van room, pasteuriseren van ijs en diverse bankettoepassingen mogelijk. Met 10 voorgeprogrammeerde programma's kan deze 55-liter digitale machine gepasteuriseerd ijs, banketbakkersroom, tempereren van melk- en pure chocolade, opslag van getempereerde chocolade, ganache, bavarois, gepocheerd fruit en jam maken. Daarnaast biedt het apparaat de mogelijkheid om programma's te personaliseren voor eigen recepten.

Toestand: gebruikt, Toepassingsmateriaal: Levensmiddelen Vermogen: 25 kW (34 PK) Ledig gewicht: 1.195 kg Afmetingen (LxBxH): 110 x 160 x 130 cm Inhoud laadruimte: 70 l Cutter K+G Wetter Cutmix 70 STL De rvs K+G Wetter schotelcutter is een multifunctionele cutter die in veel productieprocessen ingezet kan worden. Met deze cutter kunt u effectief snijden, emulgeren en mengen. De cutter is een zeer breed inzetbare machine die geschikt is om verschillende soorten vlees, vis, gevogelte, wild, groenten, fruit, noten, zoetwaren, chocolade en kaas te verwerken. Het efficiënte snij- en mengvermogen van deze cutter zorgen ervoor dat het product verwerkt wordt in een homogene massa. Met behulp van de tiptoetsen is deze machine snel en efficiënt in te stellen. De machine is voorzien van een traploze snelheid op de messen en de kom. Deze cutter is volledig vervaardigd uit roestvast staal. Inhoud: 70L Snelheid messen: 40-5000rpm Snelheid schotel: 5-18rpm Mengfunctie: 1 snelheid Spanning: 400V (3+N, 50Hz) Vermogen: 25kW Gewicht: 1195kg Afmetingen machine in mm (BxDxH): 1600x1100x1300mm Type machine: Cutter Dedpfxox Tcnqs Anbscg Spanning: 400V (3+N, 50Hz) Materiaal: RVS Afmetingen: 1600x1100x1300mm merk: K+G Wetter

Toestand: uitstekend (gebruikt), Firex kookpan Roestvrij, kookpan van 150 liter, regelbare temperatuur, automatisch bijvullen, afvoer via zijkant, 3Ph Dsden Trigjpfx Anbocg

Bouwjaar: 2008, Toestand: goed (gebruikt), Anko BFK-10 Automatische roerbakmachine Djdpfx Aeh N Slxsnbjcg Capaciteit 60l, gas LPG, met een schraper en roerder om vloeibare eieren en roerbak ingrediënten te schrapen, automatische temp controle, variabele snelheid, automatische tip afvoer, geschikt voor het koken van gebakken rijst, gebakken noedels, gedroogd vlees cracker, gedroogd vlees flos, jerky, gebakken gemalen vlees, ham, gedroogde inktvis, biefstuk, koffie, pinda, poeder, bonen, suiker coating, theeblad, sesam, tofu, kleefrijst en nog veel meer, 3Ph

Toestand: uitstekend (gebruikt), Bouwjaar: 2009, Cleveland TKET-6-T Dubbele kookketel Dsdpstlvn Refx Anbocg 2009, roestvrij, stoomgevulde dubbele vaten, 2 x 25L vaten, regelbare temperatuur, 3Ph

Bouwjaar: 1990, Toestand: gebruikt, Fabrikant: Fryma Model: MSM-18 Bouwjaar: 1990 Type: Co-Ball kogelmolen Toepassing: fijnmalen van suspensies en hoogviskeuze producten. Maal kamer inhoud: 1,1 liter Inwendige overdruk: 2,5 bar Dubbelwandig: 2 bar Dcsdpfx Anjx R Dd Iobog Motorvermogen: 5,5 kW Capaciteit: 20–80 l/u, afhankelijk van het product. Voorbeelden van toepassingen: - Voeding: chocolade coatings / vullingen - Cosmetica: lipsticks, pigmentpasta’s - Farmaceutisch: additieven - Chemisch: coatings voor pigmenten, lakken en keramiek.

Toestand: gebruikt, Functionaliteit: volledig functioneel, totale lengte: 3.500 mm, totale breedte: 2.500 mm, totale hoogte: 1.850 mm, ingangsspanning: 400 V, vermogen: 76 kW (103,33 pk), De roestvrijstalen meng- en snijketel van Meissner is een multifunctionele cutter die inzetbaar is in diverse productieprocessen. Deze cutter maakt het mogelijk om efficiënt te snijden, emulgeren en mengen. Het is een uiterst veelzijdige machine, geschikt voor het verwerken van verschillende soorten vlees, vis, gevogelte, wild, groenten, fruit, noten, zoetwaren, chocolade en kaas. Dankzij de efficiënte snij- en mengprestaties wordt het product tot een homogene massa verwerkt. De bediening is eenvoudig via drukknoppen. De machine is voorzien van een standaard karlift voor het eenvoudig invoeren van producten. Het uitwerpsysteem zorgt voor moeiteloos en snel legen van de ketel. Deze cutter is volledig vervaardigd uit roestvrij staal. Capaciteit: 200L Dcjdpew I Aurofx Anbeg Messensnelheid: 1500/3000 tpm Ketelsnelheid: 7/14/21 tpm Mengfunctie: 1 snelheid Voorzien van standaard karlift en uitwerper Spanning: 380V (3+N, 50Hz) Vermogen: 76 kW Gewicht: 4500 kg Machineafmetingen in mm (B x D x H): 3500 x 2500 x 1850 mm

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Automatische lijn die gebruikt is voor de productie van 2 miljoen toffee/snoep appels over een periode van 6-8 weken. Complete lijnen beschikbaar voor het maken van de toffeesaus, het smelten van de chocolade, het inbranden van stokjes in de appels en het robotisch dompelen van de appels in de saus, en het verpakken van het eindproduct. Dcedpshtv Uwsfx Anbsg

Toestand: goed (gebruikt), Bouwjaar: 2018, totale lengte: 930 mm, totale breedte: 800 mm, totale hoogte: 910 mm, vermogen: 9 kW (12,24 pk), ingangsspanning: 400 V, Buitenbehuizing en poten in roestvrij staal. Verstelbare werkbladhoogte, variërend van 840 tot 900 mm. Sterk dubbelwandig zelfbalancerend deksel, 2 mm dikke AISI 304 roestvrijstalen kookpot, met bodem uit compound. Thermostatisch geregeld kooktemperatuurbereik van 100 tot 280°C. Elektrisch model: Gepantserde incoloy verwarmingselementen voor het koken. IPX5 bescherming tegen spatwater. Dsdpfxjtr Ayqe Anbecg

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Bouwjaar: 2019, Functionaliteit: volledig functioneel, machine-/voertuignummer: 9PDX 391104 16, totale breedte: 800 mm, totale hoogte: 900 mm, Gasverwarmde kookketel van 150 liter met indirecte verwarming door een dubbele mantel. Deze versie heeft een afsluitbaar deksel zodat een beperkte stoomdruk (0,05 bar) kan worden opgebouwd in de kookketel. Dcedstrlwhjpfx Anbog