Visverwerkingsmachine

Trio FDS3000

Toestand: uitstekend (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, De FDS 3000-1 Trio is een automatische machine voor het verwijderen van de huid van vis, ontworpen voor het voorzichtig verwijderen van de huid van zachte, getrimde filets van witvis en visstukken met een onregelmatige dikte. Deze machine van het merk is al jarenlang in gebruik in visverwerkingsbedrijven over de hele wereld en is een beproefde oplossing waar een hoog rendement en minimale schade aan het grondstof essentieel zijn. Technische specificaties Fabrikant: TRIO Model: FDS 3000-1 Capaciteit: 40–120 filets/minuut (afhankelijk van de grootte van het filet) Diepte van het verwijderen van de huid: 0–10 mm Aanvoermethode: handmatig Methode voor het verwijderen van de huid: het filet wordt op een gekoelde trommel bevroren; werkt zonder de huid of het vlees uit te rekken Ondersteunde vissoorten: onder meer kabeljauw, wijting, blauwe wijting en witvis van verschillende diktes Hoe werkt de Trio FDS 3000-1 machine voor het verwijderen van de huid? Het werkingsprincipe van de FDS 3000-1 is gebaseerd op een unieke methode waarbij het filet op een gekoelde trommel wordt "bevroren". Het filet wordt handmatig op het oppervlak van de draaiende trommel geplaatst, waar het – dankzij de lage temperatuur, de zwaartekracht en lichte druk – in een vlakke positie wordt gestabiliseerd, zonder dat het weefsel wordt samengedrukt of overmatig belast. Alleen in deze positie verwijdert het mes de huid en blijft er zoveel mogelijk waardevol vlees over. Deze methode maakt het mogelijk om de huid oppervlakkig en gecontroleerd te verwijderen – met een snijdiepte van 0 tot 10 mm – wat resulteert in minder verkleuring, minder huidresten op het filet en een hoger rendement van het eindproduct in vergelijking met de traditionele, oudere modellen van het merk. Belangrijkste voordelen van de Trio FDS 3000-1 De FDS 3000-1 machine voor het verwijderen van de huid is bijzonder effectief wanneer de grondstof delicaat is of een onregelmatige dikte heeft; de zachte methode voor het verwijderen van de huid op een koude trommel vermindert het risico op beschadiging van het filet en behoudt de structuur, zelfs bij de verwerking van ontdooid, eerder bevroren producten. De capaciteit van de machine, variërend van 40 tot 120 filets per minuut, afhankelijk van de grootte van de grondstof, maakt het mogelijk om de werksnelheid aan te passen aan de kenmerken van een specifieke productielijn. Het ontwerp van de machine zorgt voor een stabiele, consistente kwaliteit van het verwijderen van de huid, ongeacht de vorm en dikte van het filet, wat de noodzaak van handmatige aanpassingen vermindert en de volgende verwerkingsfasen versnelt. De eenvoudige, handmatige methode voor het aanvoeren van filets betekent dat het bedienen van de machine geen uitgebreide training van het personeel vereist. Hedpfxozlhihe Aagow Toepassingen en ondersteunde vissoorten De Trio FDS 3000-1 wordt gebruikt voor het verwijderen van de huid van zachte filets van witvis en visstukken met een onregelmatige dikte, inclusief eerder bevroren en ontdooide grondstoffen. De machine is zeer geschikt voor de verwerking van soorten zoals kabeljauw, wijting, blauwe wijting en andere witvissoorten die tijdens de verwerking een voorzichtige behandeling vereisen. Dankzij de flexibiliteit in de diepte van het verwijderen van de huid is de FDS 3000-1 geschikt voor zowel de productie van filets die bedoeld zijn voor verdere verwerking (bijv. paneren, invriezen, roken) als voor productielijnen die gericht zijn op het maximaliseren van het rendem