Brouwerijinstallatie

Brewiks Microbrewery 300 - V2

De brouwinstallatie beschikt over een 470 l wortketel en een 500 l klaringskuip.

De verwarming is elektrisch met een verwarmingsvermogen van 21 kW. Het verwarmingssysteem is zowel in de wand als in de bodem geïntegreerd. Het rendement van het brouwhuis bedraagt maximaal 74%. Het beginwortgehalte kan tot 18 graden Plato bereiken.

Fodpjwv Ndkefx Aacepn
Tweedelig brouwblok, bestaande uit een combinatie van maisch-/wortketel en een klaringskuip/whirlpoolvat. Onder de maischketel bevindt zich een zeer efficiënte pomp waarmee het wort gemengd en via slangen tussen de apparaten heen en weer getransporteerd kan worden.

Receptbeheer, automatisch maischprogramma, timerfunctie en handmatige bedrijfsmodus worden bediend via een besturingssysteem met een 7-inch touchdisplay.

De ingebouwde platenwarmtewisselaar voor het bereiden van spoelwater maakt het mogelijk leidingwater direct tot de gewenste temperatuur te verhitten en via sproeiers in het deksel van de klaringskuip voorzichtig en gelijkmatig te verdelen. Een aanvullende warmwatervoorziening is niet nodig.

De geïntegreerde buizenwarmtewisselaar voor wortkoeling is aangebracht in de geïsoleerde dubbelwand van de kookketel. Deze warmtewisselaar kan met vers water het hete wort binnen slechts 30 minuten van 96 °C naar circa 18 °C afkoelen. Het hierbij ontstane koelwater kan direct in de maischketel worden opgevangen. Dit verwarmde koelwater kan worden hergebruikt voor de volgende brouwbeurt.

Afmetingen maischketel (L x B x H): 1,4 m x 1,4 m x 1,2 m

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.