Apparaat voor het portioneren, combineren

Vemag FSL 210

Toestand: zo goed als nieuw (gebruikt), Vemag portioneer-, koppel- en scheidingslijn voor worsten Portioneer-, verbindings- en scheidingslijn voor worsten type FSL210 (incl. CAN-BUS afstandsbediening) Alleen voor CAN-BUS machines Lredpfxeumlayo Ac Aju Flexibel en nauwkeurig portioneren, koppelen en scheiden van worsten in natuurdarm en collageendarm Portie lengtes: vanaf 55 mm - geen limiet, enkele snede vanaf 40 mm - geen limiet, voor 2 of meer worsten Kaliber: 13 - 40+ Darmlengte: tot 430 mm (collageendarm)

Toestand: direct inzetbaar (gebruikt), Functionaliteit: volledig functioneel, De Seydelmann K504 vacuümhak- en kookmachine combine hakken, mengen, emulgeren en koken in een 500 liter tank. Hij is met name geschikt voor fabrikanten van vleeswaren, kant-en-klare maaltijden, vleesproducten, vis en plantaardige alternatieven. Zo kan één machine verschillende verwerkingstappen uitvoeren, terwijl het aantal productoverdrachten wordt beperkt. De K504 verwerkt zowel vers vlees als voorgesneden, bevroren of gekookt vlees. Bovendien is hij geschikt voor de verwerking van vis, groenten, plantaardige eiwitten, fruit en andere voedingsmiddelen. Zijn temperatuurbereik loopt van -12 °C tot +85 °C. Vacuümhakken en -emulgeren De vacuümfunctie verwijdert lucht tijdens het hakken. Hierdoor kan een fijnere en compactere emulsie worden verkregen. Seydelmann geeft aan dat het luchtvolume met 5 tot 7% wordt verminderd. Bovendien bevordert het werken onder vacuüm de extractie van eiwitten en de binding van water en vetten. Deze technologie is met name geschikt voor de behoeften van de industriële vleeswarenproductie. Hij is bijvoorbeeld geschikt voor gekookte worst, droge worst, vleesemulsies en bereidingen die een gelijkmatige textuur vereisen. De K504 wordt in de markt ook aangeboden als industriële vacuümhakmachine en kookmachine van 500 liter. Koken en hakken in één machine Het kooksysteem verwarmt de tank met hete stoom die eronder wordt geïnjecteerd. Hierdoor kan het product tijdens hetzelfde proces worden gehakt en verwarmd. Deze combinatie vermindert de productiestappen en kan zo de verwerkingstijd verkorten. De Seydelmann K504 is daarom geschikt voor recepten waarbij een fijne verdeling, een grondig mengen en een gecontroleerde temperatuurstijging vereist zijn. Bovendien voldoet de grote tankcapaciteit aan de behoeften van industriële batchproductie. Bediening en integratie in de productie Het Auto-Command 1000 systeem beschikt over een 21,5 inch kleuren scherm. Hiermee kunnen de technische parameters worden gevolgd en kunnen 30 programma's worden opgeslagen, elk met maximaal 10 stappen. Zo kan de operator de instellingen van verschillende recepten gemakkelijker reproduceren. Ljdpozzzyrjfx Ac Ajru Ten slotte kan de hakmachine worden uitgerust met laad- en lossystemen om de handling van de producten te vergemakkelijken. De bijna volledig roestvrijstalen constructie vereenvoudigt ook de reiniging. De Seydelmann K504 is dus een complete oplossing voor industriële bedrijven die op zoek zijn naar een vacuümhak- en kookmachine met een grote capaciteit. Technische specificaties Fabrikant: Seydelmann Model: K504 Tankcapaciteit: 500 L Temperatuurbereik: -12 °C tot +85 °C Motorvermogen: 140 tot 200 kW, afhankelijk van de versie Voordelen Industriële tank van 500 liter Hakken, mengen en emulgeren Vacuümwerking Geïntegreerde kookfunctie Verwerking van verse, bevroren of gekookte producten Aanpasbaar aan vlees- en plantaardige recepten Tot 30 productieprogramma's Vermindering van het aantal overdrachten tussen verschillende machines Roestvrijstalen constructie

Toestand: uitstekend (gebruikt), Bouwjaar: 2020, Functionaliteit: volledig functioneel, machine-/voertuignummer: 100152, totaalgewicht: 548 kg, ingangsspanning: 400 V, type ingangsstroom: driefasig, vermogen: 7 kW (9,52 pk), ingangsfrequentie: 50 Hz, Fabrikant: VEMAG Maschinenbau GmbH Model: FSL 210 Linker + HP10L Bouwjaar: 2020 Serienummer: 100152 Staat: Zeer goed, volledig operationeel Direct inzetbare vul- en bindproductielijn, beide machines van Vemag (Duitsland), worden als één pakket verkocht. Complete totaaloplossing voor worstproductie. De VEMAG FSL 210 is een hoogwaardige, automatische worstbind- en draai-unit, ontworpen voor een nauwkeurige portie-indeling van verse worst in natuurlijke, collageen- en celluloseomhulsels. De machine zorgt voor nauwkeurige lengtes van de worststukken, een hoge productiecapaciteit en een consistente productkwaliteit. Hij is uitgerust met een scheidingsapparaat en is bedoeld voor gebruik in combinatie met een VEMAG vacuümvulmachine, voorzien van het CAN-BUS besturingssysteem. Complete Vemag worstproductielijn wordt als een bundel aangeboden. Beide machines zijn van dezelfde fabrikant, ontworpen om naadloos samen te werken, één leverancier voor service en reserveonderdelen. Ideaal voor een onmiddellijke start van de productie zonder compatibiliteitsrisico's. Technische specificaties FSL * Capaciteit: tot 800 porties/min (afhankelijk van het product, het omhulsel en de portiegrootte) * Portielengte: * vanaf 55 mm (scheiding per stuk) * vanaf 40 mm (scheiding per meerdere stukken) * Omhulselmaten: 13–40+ mm * Geschikt voor natuurlijke, collageen- en celluloseomhulsels * Geïntegreerd worstscheidingsapparaat * Snelle startfunctie voor snelle omhulselwisselingen * Voeding: 400 V, 3-fase, 50/60 Hz * Geïnstalleerd vermogen: 7 kW * Gewicht: 548 kg * Gefabriceerd in Duitsland Kenmerken * Nauwkeurig draaien en portioneren * Hoge snelheid bij de productie met een consistente lengte van de worststukken * Hygiënische constructie van roestvrij staal * Eenvoudig te reinigen en te onderhouden * Mobiel frame met zware zwenkwielen * Ideaal voor industriële productie van verse worst De machine is professioneel onderhouden en verkeert in zeer goede staat. Lrjdpfszi S Iijx Ac Aju Vemag HP10L Vacuümvuller Model: HP10L Serienummer: 1730016 Bouwjaar: 2010 Fabrikant: Vemag Maschinenbau GmbH, Verden (Aller), Duitsland Spanning: 3~ 400-460V, 50/60Hz Nominale stroom: 15A Vermogen: ~10 kW SCCR: 5 kA rms CE-conform Belangrijke opmerking over het touchscreen van de HP10L: Het geïntegreerde touchscreen heeft een weergaveprobleem, maar de machine blijft volledig functioneel voor de productie. Hij kan worden bediend via elke standaard pc met een muis – een gedocumenteerde en betrouwbare oplossing. Vervanging van de touchscreenmodule is beschikbaar via de Vemag-service.