Broodjeslijn voor delen en vormen

König Rex Futura + CombiLine A600

Modulaire, uitbreidbare constructie
Rjdpfx Apjzp H Eps Eech
Geschatte werkbreedte 600 mm
Elektrische voeding 400 V
Nominaal vermogen 16 A
Frequentie 50 Hz, ter bevestiging
Productie tot 7.500 stuks/uur
Programmeerbare besturing met touchscreen
50 programmeerbare programma's
Rex-kop, afhankelijk van de configuratie
Gewichtsbereik 35 tot 85 g met Basic Rex
Gewichtsbereik 50 tot 110 g met Basic Rex
Voorlamineren voor de fermentatie
Voorfermentatie-unit
Optionele klimaatregeling voor de voorfermentatie-unit
Uitwisselbare stempelunit
Optionele lengtesnede-unit
RR-vormunit, afhankelijk van de configuratie
WK-RR-vormunit, afhankelijk van de configuratie
Zaadstrooi-unit, afhankelijk van de configuratie
Automatische afgifte op platen of bakplaten
Aandrijfvermogen 3,5 tot 5,3 kW
Klimaatregeling voor de fermentatie-unit 4,4 kW
Water voor de fermentatie-unit, maximaal 15 l/uur bij 2 bar
Water voor de zaadstrooi-unit 40 l/uur bij 2 bar
Maximale hoogte ca. 2.640 mm
Gebruikte industriële lijn voor kleine broodjes – König Combi Line

De gebruikte König Combi Line is een modulaire lijn die is ontworpen om het verdelen, rondmaken, rusten, vormen en afgeven van kleine broodjes te automatiseren. Het uitbreidbare ontwerp maakt het mogelijk om verschillende modules te combineren, afhankelijk van de gewenste producten, de vereiste productiecapaciteit en de indeling van de bakkerij.

Het typeplaatje identificeert dit apparaat als een Combi Line, vervaardigd door König Maschinen Kft. Het zichtbare machinenummer is 06.6.0070. Het begin van de configuratiecode lijkt te corresponderen met een versie met een breedte van 600 mm, maar de volledige samenstelling van de lijn moet worden bevestigd door de inventarisatie van de aanwezige modules.

Waarom deze lijn zich onderscheidt
De Combi Line is gebaseerd op een modulaire architectuur, waardoor een breed scala aan formaten kan worden geproduceerd vanuit één installatie. Afhankelijk van de configuratie kan deze een Rex-verdeel- en rondmaakkop, een voorlamineerunit, een voorfermentatie-unit, een stempelunit, een vormunit, een zaadstrooi-unit en een automatische afgifte-unit bevatten.

Deze modulariteit maakt het gemakkelijk om de lijn aan te passen aan veranderende productiebehoeften. Aanvullende apparatuur kan later worden toegevoegd zonder de gehele installatie te vervangen.

Belangrijkste voordelen
Modulaire en uitbreidbare constructie
Geautomatiseerde productie van veel verschillende soorten kleine broodjes
Productiecapaciteit tot 9.000 stuks per uur
Zachte behandeling van het deeg met de Rex-koppen
Programmeerbare instellingen voor verschillende producten
Snelle wisseling van de stempelgereedschappen
Automatische afgifte op platen, bakplaten of dienbladen
Breed scala aan vorm- en afwerkingsmodules
Terugwinning van zaden om verliezen te beperken
Eenvoudige toegang voor reiniging en onderhoud

Mogelijke producten, afhankelijk van de configuratie
De Combi Line kan worden gebruikt om ronde, ovale, platte, gelamineerde, gestempelde, gesneden, opgerolde of gezaaide broodjes te produceren. Het is met name geschikt voor hamburgerbroodjes, hotdogbroodjes, melkbroodjes, Kaiserbroodjes, Kornspitz, versierde broodjes, donuts, bocadillos en lange broden zoals halve stokbroden.

Het kan werken met tarwedeeg, samengesteld deeg, deeg met granen en verschillende soorten gistdeeg, mits deze compatibel zijn met de verdeelkop en de geïnstalleerde gereedschappen.

De advertentie werd automatisch vertaald. Vertaalfouten zijn mogelijk.