1 fermentation chamber for 4 trolleys

Bongard BFC

Bouwjaar: 2010, Toestand: gebruikt, machine-/voertuignummer: 15604095, Professionele gebruikte rijskast Bongard BFC 600×800, ontworpen voor bakkerijen, patisseriezaken en laboratoria die op zoek zijn naar een betrouwbare oplossing voor gecontroleerde rijzing en fermentatiebeheer. Capaciteit geschikt voor bakkarren van 600×800 mm: dit model maakt het gebruik van 2 bakkarren in het formaat 600 × 800 mm mogelijk, ideaal voor het organiseren van een regelmatige productie in een bakkerij. Rijzfunctie met geïntegreerde verwarming: verwarmingsvermogen van 2 kW, voor een stabiele en gelijkmatige rijzing van brooddeeg en viennoiseries. Koudebehandeling/gecontroleerde fermentatie: koelvermogen van 2,32 kW met R404A-koelmiddel, waardoor fermentatie kan worden vertraagd en de productie beter kan worden georganiseerd. Professionele voeding: aansluiting op 400 V driefasig – 50 Hz – 6 A, met een aansluitvermogen van 2,20 kW. Robuust en betrouwbaar model: rijskast van het merk Bongard, een gerenommeerde fabrikant van apparatuur voor professionele bakkerijen. Technische identificatie: model BFC 600×800, referentieplaat 4CE12CH 4PC, serienummer 15604095. Bodpezyryyefx Akqslp Bouwjaar: 2010. Omgevingstemperatuur tijdens gebruik: tot 32 °C. Staat: gebruikte apparatuur, beschikbaar in de staat zoals zichtbaar op de foto's en het technische etiket. Aanbevolen toepassingen: rijzen van brood, viennoiseries, gistdeeg en het organiseren van fermentatie in een ambachtelijke bakkerij of professioneel laboratorium.